Камеры шоковой заморозки
![]()
Камеры шоковой заморозки и интенсивного охлаждения
Благодаря многолетнему опыту и инновационным технологиям завод «Ирбис» создает уникальные камеры шоковой заморозки под собственным брендом 
. Эти высококачественные и надежные камеры являются отличной альтернативой оборудованию таких известных зарубежных производителей, как Irinox, Lainox, ColdLine, Debag.
Завод «Ирбис» ценит своих клиентов и предлагает широкий спектр услуг, которые делают камеры непревзойденными на рынке:
- возможность проведения тест-драйва оборудования на производстве завода-изготовителя;
- возможность работы с базой рецептов для заморозки и хранения различных видов продуктов;
- возможность выбора конкретной модели шоковой камеры, обусловленной особенностями требуемого технологического процесса заказчика (камеры на 2, 3, 4 и более тележек-шпилек с продуктом);
- большая вариативность в подборе режимов заморозки с использованием собственного программного обеспечения;
- широкий спектр опций оборудования, включая дистанционное управление камерой и контроль температуры охлаждаемого продукта.
Преимущества камер
- Идеальная шоковая заморозка
- высокая скорость заморозки
- настройка скорости воздушного потока под нужды технолога
- высокое качество замороженного продукта
- Система воздухообмена
- неравномерность температуры в камере не более 1°С
- равномерное замораживание на каждом уровне тележки
- Гигиена
- доступность к элементам камеры во время уборки
- антикоррозионное покрытие воздухоохладителя
- внутренняя поверхность камеры - пищевая нержавеющая сталь AISI304
- AISI304, устойчива к кислотным средам, легко моется, не подвержена коррозии
- Программное обеспечение
- возможность создания уникального рецепт, который обеспечит лучшее качество продукта
- создание архива до 100 рецептов
- гибкая настройка рецептов
- шесть этапов охлаждения
- своя температура и скорость охлаждения на каждом этапе
- окончание этапа по времени или температуре продукта
- автоматический перевод в режим хранения после термообработки
- автоматическая оттайка испарителя горячим газом
Особенности камер
- Стены
- трехслойная сэндвич-панель ППУ толщиной 120мм;
- наружный лист – сталь с полимерным покрытием RAL9003;
- опция – нержавеющая сталь AISI304;
- внутренний лист – нержавеющая сталь AISI304;
- материал декоративных элементов соответствует материалу наружного листа
- Подвесной испаритель
- доступность во время уборки;
- эффективная циркуляция воздуха;
- Защитные отбойники
- защита стен и теплообменника от возможных повреждений нагруженной тележкой.
- Пол
- усиленная сэндвич-панель ППУ в форме «корыта»;
- идеальный стык;
- многократная сборка и разборка;
- доступность во время уборки.
- Дверь заподлицо
- экономия пространства;
- двойной контур разрыва мостиков холода.
- Обогреваемый пандус
- опция;
- может быть стационарным или подъемным с углом подъема 90°.
- Шкаф управления
- расположен на лицевой панели;
- удобство и практичность использования;
- D-образный уплотнитель по периметру дверцы.
- Дисплей управления
- отображение информации техпроцесса;
- управление технологическим процессом;
- доступ к архиву данных.
- Светосигнальная колонна
- визуальная и звуковая сигнализация состояний работы камеры;
- может стоят не на самой камере, а в другом помещении.
Модельный ряд
Фото камер
