Оборудование шоковой заморозки

Наша компания предлагает недорого купить различные виды оборудования для шоковой заморозки. Агрегаты такого типа охлаждают продукты питания до температуры в -18 ^оС. Замораживание осуществляется благодаря ледяному потоку воздуха (около 35 ^оС со скоростью 5 м/с). В результате этого продукт замораживается от поверхности к центру. Процесс заморозки выполняется предельно быстро, но длительность будет зависеть от объема и типа замораживаемого продовольственного товара.

Область использования оборудования

Агрегаты для шоковой заморозки в нашей фирме можно заказать для оснащения различных объектов. Чаще всего их покупают для установки в:

• заведениях общественного питания;
• торговых точках;
• на предприятиях по производству и переработке продовольственных товаров;
• и на иных объектах, где требуется высокоскоростное охлаждение продукции.

Оборудование используется для замораживания овощей, теста, кондитерских изделий, рыбных, мясных изделий, субпродуктов, фруктов, ягод и т. д. К преимуществам применения на подобных объектах агрегатов для шоковой заморозки относят:

• Быстродействие. Ряд продовольственных товаров подвержены сравнительно быстрым процессам разложения и гниения, поэтому крайне важна высокая скорость заморозки. Активно для предприятий, перерабатывающих большой объем быстропортящейся продукции. Использование специальной охлаждающей техники позволяет к минимуму свести процент пищевых отходов.
• Сохранение полезных свойств и характеристик. Во время шоковой заморозки происходит сохранение вкуса, аромата, оттенка, структуры и других изначальных параметров замораживаемых продовольственных товаров. Мгновенное охлаждение сберегает в продуктах витамины и полезные микроэлементы.
• Высокий уровень производительности. Техника для шокового охлаждения замораживает товары гораздо быстрее, чем обычный морозильник. Подобный подход позволяет ускорить процесс переработки продукции и иные производственные циклы, что положительно сказывается на эффективности деятельности предприятия.

Наша компания предлагает широкий выбор техники для шоковой заморозки. Можно выбрать устройство требуемой мощности, размеров и других характеристик, с учетом предполагаемых производственных объемов изготовления и замораживания продукции.

Особенности конструкции

Конструкционно техника для шоковой заморозки состоит из двух основных элементов – термоизолированного контура и холодильной системы. Чтобы процесс замораживания продовольственных товаров происходит непрерывно, для нужд предприятия линия может быть оснащена транспортёрами.

Стенки, пол, потолок термоизолированного контура используются материалы, почти на 100% исключающие поступление теплового излучения снаружи. Установки оснащаются холодильными компрессорными агрегатами. Конструкция техники для шоковой заморозки также включает в себя:

• конденсатор;
• воздухоохладитель;
• компрессор;
• пульт или шкаф управления (в зависимости от размеров и функциональности установки).

Разновидности

Агрегаты, осуществляющие шоковую заморозку, можно условно разделить на две отдельные категории. Различают установки:

• Циклического действия. Компактные и небольшие по размерам модели, которые разработаны для малых и средних предприятий, где требуется выполнить заморозку не более 300 кг продуктов в час.
• Непрерывного действия. Системы конвейерного типа. В термоизолированном располагается транспортер, на который выполняется загрузка продукции. По ленте она перемещается в термоизолированный контур. Уровень производительности подобных линий по шоковой заморозке – от 300 до нескольких тысяч кг в час.

Почему стоит оформить заказ в нашей компании?

Наша фирма более 22 лет работает в сфере разработки комплексных решений холодоснабжения. Мы создаем и реализуем проекты в этой отрасли для новых объектов и уже существующих предприятий, которым требуется модернизация. Нашими преимуществами также являются:

• широкий выбор установок для мгновенной заморозки;
• выполнение поставок и монтажных работ во всех регионах России;
• сотрудничество с заводами-производителями агрегатов для заморозки и ведущими поставщиками;
• наличие собственной сервисной службы, качественное и оперативное техническое, ремонтное, гарантийное обслуживание;
• предоставление длительной гарантии на всю установленную технику по заморозке, выполненные работы;
• профессиональные консультации от менеджеров компании по любым вопросам, связанным с нашей деятельностью.

Позвоните нам, чтобы оформить заказ на поставку установок для заморозки продуктов питания. Также можно оставить соответствующую заявку на нашем сайте – мы сами с вами свяжемся в удобное время для обсуждения условий сотрудничества.