Loading...

г. Москва Волоколамское шоссе, 1с1
Карта проезда
Режим работы:
пн. - пт. с 10.00 до 18.00

Шоковая заморозка

Подробнее
Шкаф шоковой заморозки
Подробнее
Морозильники шоковой заморозки
Подробнее
Камеры шоковой заморозки
Подробнее
Камера шоковой заморозки мяса
Подробнее
Камеры шоковой заморозки хлеба
Подробнее
Камеры шоковой заморозки пельменей
Подробнее
Камеры шоковой заморозки кондитерских изделий
Подробнее
Камеры шоковой заморозки рыбы
Подробнее
Камеры шоковой заморозки готовых блюд

Оборудование шоковой заморозки

Наша компания предлагает недорого купить различные виды оборудования для шоковой заморозки. Агрегаты такого типа охлаждают продукты питания до температуры в -18 оС. Замораживание осуществляется благодаря ледяному потоку воздуха (около 35 оС со скоростью 5 м/с). В результате этого продукт замораживается от поверхности к центру. Процесс заморозки выполняется предельно быстро, но длительность будет зависеть от объема и типа замораживаемого продовольственного товара.

Область использования оборудования

Агрегаты для шоковой заморозки в нашей фирме можно заказать для оснащения различных объектов. Чаще всего их покупают для установки в:

  • заведениях общественного питания;
  • торговых точках;
  • на предприятиях по производству и переработке продовольственных товаров;
  • и на иных объектах, где требуется высокоскоростное охлаждение продукции.

Оборудование используется для замораживания овощей, теста, кондитерских изделий, рыбных, мясных изделий, субпродуктов, фруктов, ягод и т. д. К преимуществам применения на подобных объектах агрегатов для шоковой заморозки относят:

  • Быстродействие. Ряд продовольственных товаров подвержены сравнительно быстрым процессам разложения и гниения, поэтому крайне важна высокая скорость заморозки. Активно для предприятий, перерабатывающих большой объем быстропортящейся продукции. Использование специальной охлаждающей техники позволяет к минимуму свести процент пищевых отходов.
  • Сохранение полезных свойств и характеристик. Во время шоковой заморозки происходит сохранение вкуса, аромата, оттенка, структуры и других изначальных параметров замораживаемых продовольственных товаров. Мгновенное охлаждение сберегает в продуктах витамины и полезные микроэлементы.
  • Высокий уровень производительности. Техника для шокового охлаждения замораживает товары гораздо быстрее, чем обычный морозильник. Подобный подход позволяет ускорить процесс переработки продукции и иные производственные циклы, что положительно сказывается на эффективности деятельности предприятия.

Наша компания предлагает широкий выбор техники для шоковой заморозки. Можно выбрать устройство требуемой мощности, размеров и других характеристик, с учетом предполагаемых производственных объемов изготовления и замораживания продукции.

Особенности конструкции

Конструкционно техника для шоковой заморозки состоит из двух основных элементов – термоизолированного контура и холодильной системы. Чтобы процесс замораживания продовольственных товаров происходит непрерывно, для нужд предприятия линия может быть оснащена транспортёрами.

Стенки, пол, потолок термоизолированного контура используются материалы, почти на 100% исключающие поступление теплового излучения снаружи. Установки оснащаются холодильными компрессорными агрегатами. Конструкция техники для шоковой заморозки также включает в себя:

  • конденсатор;
  • воздухоохладитель;
  • компрессор;
  • пульт или шкаф управления (в зависимости от размеров и функциональности установки).

Разновидности

Агрегаты, осуществляющие шоковую заморозку, можно условно разделить на две отдельные категории. Различают установки:

  • Циклического действия. Компактные и небольшие по размерам модели, которые разработаны для малых и средних предприятий, где требуется выполнить заморозку не более 300 кг продуктов в час.
  • Непрерывного действия. Системы конвейерного типа. В термоизолированном располагается транспортер, на который выполняется загрузка продукции. По ленте она перемещается в термоизолированный контур. Уровень производительности подобных линий по шоковой заморозке – от 300 до нескольких тысяч кг в час.

Почему стоит оформить заказ в нашей компании?

Наша фирма более 22 лет работает в сфере разработки комплексных решений холодоснабжения. Мы создаем и реализуем проекты в этой отрасли для новых объектов и уже существующих предприятий, которым требуется модернизация. Нашими преимуществами также являются:

  • широкий выбор установок для мгновенной заморозки;
  • выполнение поставок и монтажных работ во всех регионах России;
  • сотрудничество с заводами-производителями агрегатов для заморозки и ведущими поставщиками;
  • наличие собственной сервисной службы, качественное и оперативное техническое, ремонтное, гарантийное обслуживание;
  • предоставление длительной гарантии на всю установленную технику по заморозке, выполненные работы;
  • профессиональные консультации от менеджеров компании по любым вопросам, связанным с нашей деятельностью.

Позвоните нам, чтобы оформить заказ на поставку установок для заморозки продуктов питания. Также можно оставить соответствующую заявку на нашем сайте – мы сами с вами свяжемся в удобное время для обсуждения условий сотрудничества.

Оборудование шоковой заморозки

Наши клиенты

все клиенты